Demain je fête mes 27 ans avec mes enfants, pour vous donner des idées je vous donne le menu: Verrines à l'avocat et son saumon. Saint Jacques au Whisky sur lit de poireaux. Magrets de canard au pruneaux aux champignons (morilles, cèpes) Timbales de brocolis Refuge de l'escargot Logis de l'asticot Bûche glacée. J'ai fait un menu sur 4 feuillets décoré, mais impossible de vous l'envoyer.

Bonjour,
Hier soir c'était l'inauguration de l'expo de peinture de la MJC ou une douzaine "d'artistes" je ne parle pas pour moi, je suis une bricoleuse par rapport à d'autres, mais chacun son truc, je suis quelque fois /contente
de ce que j'arrive à réaliser. je mettrai quelques photos dans les prochains jours.

Pour changer, je vous joint me dernière recette de dessert qui a bien plu, dans des verrines c'est très joli.

CRÈME AU CHOCOLAT, AUX POIRES ET A L'ORANGE.

3 poires-2 oranges-4 jaunes d'oeufs- 25 cl de lait - 20 cl de crème fluide entière- 150g de chocolat noir-150g sucre poudre.
Casser le chocolat en morceaux, verser dessus le lait bouillant, mélangez pour faire fondre.
Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs avec 50g de sucre, puis versez dessus le lait chocolaté. Mettre dans une casserole à fond épais et laissez cuire doucement sans cesser de tourner et sans faire bouillir, éteignez le feu quand la crème nappe la cuillère, laissez refroidir.
Montez le crème en chantilly, incorporez là délicatement à la crème au chocolat. Répartissez dans des coupes et mettez au frigo.
A l'aide d'un couteau économe prélevez le zeste d'une orange, émincez le et faites le blanchir 10 mns, égouttez le et rincez le sous un filet d'eau froide. Pressez le jus des 2 oranges, versez le jus dans une grande casserole avec 10 cl d'eau, 100gr de sucre en poudre, ajoutez les zestes et laissez bouillir doucement 10mns.
Pelez les poires,  fendez les en deux, éliminez les coeurs et pépins, plongez les demi poires dans le sirop à l'orange, laissez pocher 15 mns. Au bout de ce temps éteignez le feu, laissez refroidir. Sortez les coupes, disposez sur la crème les poires découpées en tranches et décorez avec les zestes d'orange.


Dès que je pourrai je vous ferai part de mon menu de Noël.

Comme photo de famille il manque la photo de mon chien et celui ci s'est le chien de ma fille un sacré Coton de Tuléar qui s'appelle Canelle

Bonjour, ça y est depuis une semaine j'ai enfin le téléphone(mais malheureusement un nouveau numéro) et internet. Malheureusement ayant un compte gmail (google) pour sauvegarder mes contacts et mes e-mails, mes messages refusaient de s'ouvrir avec SFR. Après bien des manoeuvres, je suis arrivée a supprimer ce compte gmail (pas évident) maintenant tout est rentré dans l'ordre.

A part cela nous avons une nouvelle bête à la maison (on ne peut pas dire que j'en sois ravie, c'est toujours des problèmes en perspectives). Je vous envoie des photos, il est quand même mignon.