Demain je fête mes 27 ans avec mes enfants, pour vous donner des idées je vous donne le menu: Verrines à l'avocat et son saumon. Saint Jacques au Whisky sur lit de poireaux. Magrets de canard au pruneaux aux champignons (morilles, cèpes) Timbales de brocolis Refuge de l'escargot Logis de l'asticot Bûche glacée. J'ai fait un menu sur 4 feuillets décoré, mais impossible de vous l'envoyer.

Bonjour,
Hier soir c'était l'inauguration de l'expo de peinture de la MJC ou une douzaine "d'artistes" je ne parle pas pour moi, je suis une bricoleuse par rapport à d'autres, mais chacun son truc, je suis quelque fois /contente
de ce que j'arrive à réaliser. je mettrai quelques photos dans les prochains jours.

Pour changer, je vous joint me dernière recette de dessert qui a bien plu, dans des verrines c'est très joli.

CRÈME AU CHOCOLAT, AUX POIRES ET A L'ORANGE.

3 poires-2 oranges-4 jaunes d'oeufs- 25 cl de lait - 20 cl de crème fluide entière- 150g de chocolat noir-150g sucre poudre.
Casser le chocolat en morceaux, verser dessus le lait bouillant, mélangez pour faire fondre.
Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs avec 50g de sucre, puis versez dessus le lait chocolaté. Mettre dans une casserole à fond épais et laissez cuire doucement sans cesser de tourner et sans faire bouillir, éteignez le feu quand la crème nappe la cuillère, laissez refroidir.
Montez le crème en chantilly, incorporez là délicatement à la crème au chocolat. Répartissez dans des coupes et mettez au frigo.
A l'aide d'un couteau économe prélevez le zeste d'une orange, émincez le et faites le blanchir 10 mns, égouttez le et rincez le sous un filet d'eau froide. Pressez le jus des 2 oranges, versez le jus dans une grande casserole avec 10 cl d'eau, 100gr de sucre en poudre, ajoutez les zestes et laissez bouillir doucement 10mns.
Pelez les poires,  fendez les en deux, éliminez les coeurs et pépins, plongez les demi poires dans le sirop à l'orange, laissez pocher 15 mns. Au bout de ce temps éteignez le feu, laissez refroidir. Sortez les coupes, disposez sur la crème les poires découpées en tranches et décorez avec les zestes d'orange.


Dès que je pourrai je vous ferai part de mon menu de Noël.

Comme photo de famille il manque la photo de mon chien et celui ci s'est le chien de ma fille un sacré Coton de Tuléar qui s'appelle Canelle

Bonjour, ça y est depuis une semaine j'ai enfin le téléphone(mais malheureusement un nouveau numéro) et internet. Malheureusement ayant un compte gmail (google) pour sauvegarder mes contacts et mes e-mails, mes messages refusaient de s'ouvrir avec SFR. Après bien des manoeuvres, je suis arrivée a supprimer ce compte gmail (pas évident) maintenant tout est rentré dans l'ordre.

A part cela nous avons une nouvelle bête à la maison (on ne peut pas dire que j'en sois ravie, c'est toujours des problèmes en perspectives). Je vous envoie des photos, il est quand même mignon.

Bonsoir,
 Toujours sans téléphone et internet, orange ayant certainement fait un blocage, SFR ne peut me restituer ma ligne, donc dans un délai de 10 jours maxi, j'aurai un nouveau numéro de téléphone. Cela va donc me compliquer la vie.
Noël arrivant a grands pas je penserai a vous donner quelques idées pour un menu de  Noël. +

49Bonsoir,
Voici maintenant presque 3 semaines que je ne donne plus de nouvelles. En effet, je n'ai plus de téléphone, ni d'internet depuis le 25 octobre 2012.  Un peu de ma faute tout cela. La TNT a Aix-en-Othe par antenne ce n'est pas terrible. Orange m'ayant informé qu'ils étaient dégroupés et que je pouvais avoir la télévision par internet je me suis décidée à franchir le pas Malheureusement jours après ma ligne était coupée, le contrat reçu le même jour ne correspondait pas  à ce qui avait été convenu par téléphone Enfin en un mot j'ai estimé que c'était des méthodes de voyou qui ne respectait même pas le délai de rétractation, puisque le jour de mon adhésion ils avaient prélevé les 49€ pour le décodeur.
Depuis j'attends que SFR rouvre ma ligne, mais comme orange ne se presse pas de donner son feu vert ça traine.
Donc être prudent avec les FAI

Une petite recette de saison donnée par une copine et que j'ai testée avec plaisir.

SOUPE AU POTIRON, FLEURETTE AU GOUT DE LARD.
Pou 4 personnes
1Kg de chair de potiron
170g de lard fumé
1 bonne cuillère à soupe de beurre
300g de crème liquide
3/4 litre de lait
sel, poivre

1) verser 200g de crème liquide dans une casserole, ajouter 170g de lard fumé, coupé en gros morceaux, porter à ébullition et laisser réduire de moitiè afin d'obtenir une crème onctueuse.Passer cette crème, la laisser refroidir et mettre au frigo. Enlever les morceaux de lard.
2) couper 1kg de chair de potiron en gros morceaux.Faire fondre une cuillère de beurre dans une casserole, ajouter le potiron, le faire suer 3 à 4mns, mouiller ensuite avec le lait, saler avec du gros sel et laisser cuire 30mns à couvert.
3)Fouetter un bon dcl de crème liquide bien froide dans un récipient placé dans un plus grand contenant des glaçons (ou mettre crème et récipient un bon quart d'heure au congélateur) afin d'obtenir une chantilly. Puis mélanger délicatement cette crème, à l'aide d'une spatule en bois à la crème parfumée au lard bien froide également. En réserver quelques cuillerées pour la déco.Réserver ce mélange de crèmes au réfrigérateur.
4) Après30mns de cuisson, mettre les morceaux de potiron et le lait dans un mixer, et mixer.Rectifier l'assainissement sel et poivre. Eventuellement j'ai passé cette soupe.
5) Servir cette soupe au potiron bien chaude et disposer délicatement dessus dans chaque  tasse  un cuillère à soupe de crème chantilly. Bon appétit.
A la prochaine

Vous qui regardez la télé, déjà que la TNT ne fonctionne pas terrible, que les programmes sont souvent moyens, là nt va être gâtés. DIRECT 8 a été recheté par CANAL+, on aurait pu s'attendre a un peu de nouveauté, et bien on va être servis. Roselyne BACHELOT va y être chroniqueuse, et peut être Valérie Trierweiler. Pour le première, plus nulle je meurs, la seconde elle ferait mieux de rester tranquille étant donné sa position pas claire. Voilà on a pas fini de zapper.

Le temps me manque pour vous donner des nouvelles, j'ai juste un conseil à vous donner pour l'instant, ne riez pas c'est sérieux:
Il ne faut jamais garder un PET à l'intérieur car il remonte le long de la colonne vertébrale, atteint le cerveau, et c'est là que vous avez des idées de Merde. Oh! c'est vilain ce que je viens de dire, mais je crois qu'il y en a beaucoup qui les gardent.
 Maintenant une petite recette/
FILET MIGNON DE PORC (OU VEAU) AU ROQUEFORT/
Faire dorer sur tous les côtés la viande dans 2 Cuilllères à soupe d'huile. Une fois dorée la mettre de côté, et faire fondre dans lamême poêle 2 oignons grossièrement hâchés.
Préchauffer le four Th. 7 environ.
Mélanger dans un bol 100g de Bleu d'auvergne (moins fort que le roquefort)écrasé, 1 bonne cuillère à soupe de moutarde, au moins 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, du persil hâché et du poivre. Si vous voulez plus de sauce et suivant la grosseur du filet vous pouvez augmenter les quantités.
Sur une feuille d'aluminium poser le filet, ajouter les oignons ainsi que le mélange bleu/crème. Fermer hermétiquement la papillotte et faire cuire au four de 30 à 45 mn (suivant le four). Mettre un peu d'eau dans fond du plat. Servir avec des Pommes de terre ou du riz.
Bon appétit.

Aujourd'hui je suis d'humeur joyeuse, le week end va être bien occupé avec l'exposition aux Arts du Village à St Benoist. Manifestation sympa avec les copines. Alors voici quelques blagounettes:

L'Intelligence c'est comme un parachute, quand on en a pas on s'écrase.

Le slow est une  représentation verticale d'un désir vertical.

Quel est le plus petit filet de pêche du monde: le string, parce qu'on y trouve une raie, une moule, un barbue, et parfois un maquereau qui tourne autour.

Bonne journée, les activités allant reprendre il faut se mettre au boulot.

Pour terminer les vacances je suis allée visiter le zoo de BEAUVAL dans le Loir et Cher, vous savez le zoo qui détient 2 pandas géants chinois (ils n'ont pas les yeux bridés) et un bébé éléphant né il y a environ 2 mois maintenant. Même si c'est triste de voir des bêtes sauvages en captivité (alors qu'il y a des bêtes sauvages humaines en liberté). Certaines espèces bénéficient d'un espace de liberté aménage. Malgré tout, cela vaut le déplacement, on passe une agréable journée, mais mieux vaut éviter la période vacances scolaires. Ci-joint quelques photos, malheureusement j'ai raté la photo des pandas.

Aujourd'hui dimanche 5 Août 2012 Fête de la St Amour a Villeneuve l'Archevêque. Je vais aller y faire un tour avec une copine. On ne sait jamais si l'on y rencontrait le grandc amour, avec un grand A. De vous a moi, je crois que ça n'existe pas, c'est une légende, ou alors ce sera lorsque l'on sera dans un autre monde!!!!!!

voici la suite de mes dernières oeuvres

Le mois d'Août, c'est le mois des vacances pour les retraités. Les activités intellectuelles, sportives de la M.J.C. d'Aix-en-Othe sont en berne, Quelques cours de gymnastique ont encore lieu. Pour le peinture il faudra attendre Septembre. Même sinmes talents dans cet art sont réduits, j'expose avec les copines aux ARTS DU VILLAGE à St Benoist-s-Vanne le 8 et 9 Septembre 2012.C'est très sympa, la bonne ambiance est garantie, les bénévoles se devouent corps et âme.

Ci-joint un aperçu de mes oeuvres (mais pas Chef)

On reparlera de tout ça le moment venu.

Le soleil est revenu, alors autant cuisiner un légume de saison "LES COURGETTES".
Une recette que j'ai expérimenté et qui change un peu:
Cuire les courgettes en rondelles à la cocotte minute 5 à 7 mns.
Cuire du riz.
Faire grilller des lardons.
Mélanger basilic avec les courgettes, sdel, poivre
Mléanger les lardons avec le riz, poivre, peu de sel.
Dans un plat, mettre un rang de riz, un de rang de courgettes, dessus mettre des rondelles de fromage de chèvre.
Passer au four chaud 10 mns.

Les vacances en Crète sont terminées, Il faisait très beau 36 à 37°, une mer limpide sans algues ou déchets, des plages très propres. J'ai apprécié la gentillesse, le sourire des grecques, même si leur vie n'est pas toujours rose. Ils ne sont pas râleurs comme les Français, j'y passerais bien ma retraite, seul bemol la langue. Le coût de la vie est aussi élevé que chez nous, sauf qu'ils gagnent moins (smic à 700€). En 2009 je suis allée à Rhodes, le coût de la vie à l'époque était beaucoup élevé, et ce n'est pas près de s'arranger.
Voilà un petit commentaire de ce que j'ai pu voir.

recette cake 3 couleurs

Voici une recette sympa pour un apéritif ou buffet froid: CAKE AUX TROIS COULEURS : préparation 20mn; cuisson 45mn  thermostat 6/7 180° (piquer avec 1 couteau, si la lame ressort propre, le cake est cuit.
(Pour 6 personnes environ)
150g farine - 3 oeufs- 5cl huile olive- 12,5 cl lait- 100g gruyère râpé-1 sachet levure-200g féta-6 tomates séchées à l'huile-1 poivron vert.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine, la levure. Ajouter petit à petit, toujours en mélangeant huile d'olive, lait et gruyère râpé.
Couper la féta en petits dés, les tomates séchées égouttées et le poivron épépiné en petites lanières. Ajouter à la pâte.
Tapisser un moule à cake d'un papier sulfurisé et y verser la préparation.
Bon appétit

C'est la mise au point pour naviguer sur mon blog.

Bonjour,
Je viens de créer mon blog