RECETTE

QUE PEUT ON FAIRE AVEC DES BLANCS DE POULET :

Pour 2 personnes il faut:
- 2 blancs de poulet que l'on coupe en biseaux pas trop gros
- 150 g de champignons
- 30 g de beurre
- 2 échalotes
- 1 tomate en dés
- 2 dl de vin blanc
- 2 dl de bouillon de volaille
- 2 dl de crème liquide

Faire revenir les blancs et réserver au frigo
Préparer la sauce : faire fondre le beurre y ajouter les échalotes, puis les champignons, puis les tomates en dés, faire rissoler entre chaque opération. Ajouter le vin blanc et réduire de 1/3. ajouter la crème, cuire quelques minutes, ajouter la crème, mettre les blancs et faire cuire 10 mns.

C'est délicieux cela donne une bonne sauce.
Bon apétit